Catering Management (IST)
Fernhochschule IST-Studieninstitut
Lehrgangsprofil
Dieses Fernstudium wird an der Fernhochschule IST-Studieninstitut angeboten.
Der Studiengang Catering Management (IST) wird angeboten von IST-Studieninstitut und hat folgendes Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten zur Planung, Organisation und Entwicklung von Verpflegungs- und Servicekonzepten.
institutsinterne Prüfung
Institutsinterner Abschluss
14 Monate
Gesamt: 2502 €
Lehrgangskosten: 2352 €
10 Stunden / Woche
Zeitumfang Begleitunterricht: 48 Stunden
Zeitumfang Lehrmaterial: 532 Stunden
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten zur Planung, Organisation und Entwicklung von Verpflegungs- und Servicekonzepten
- u. a. Betriebswirtschaftslehre
- Cateringmanagement
- Branchenrecht und Rechtsfälle in der Gastronomie
- Unternehmensführung
- Personalmanagement
- Marketing
- interkulturelle Kommunikation in der Mitarbeiterführung
- Existenzgründung und Unternehmenssteuerung in der Gastronomie
- Organisation des Zentraleinkaufs und HACCP
- Warenwirtschaftssysteme
- Business-, Care- und Educationcatering
- Verkehrs- und Stadioncatering
- Event- und Non-Food-Catering
- Trends mit ökologischen und regionalen Erzeugnissen
- Kundengewinnung und Kundenbindung
abgeschlossene branchenspezifische Ausbildung oder jahrelange branchenspezifische Tätigkeit mit kaufmännischen Bezügen techn. Voraussetzung: Internet-Zugang
Nachweis ausreichender Vorbereitung
13 Lehrbriefe. 14 Monate Lehrgangsdauer, wöchentlicher Lernaufwand: 10 Stunden
ein 3-tägiges und ein 2-tägige Seminar (ig. 40 Zeitstunden) und vier Webinare (ig. 8 Zeitstunden)
- Präsenzveranstaltungen
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