Kochkunst und Gerätemanagement

Kochkunst und Gerätemanagement

Fernhochschule Institute of Culinary Art Academy

50%
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Lehrgangsprofil

Dieser Fernunterricht wird an der Fernhochschule Institute of Culinary Art Academy angeboten.

Der Studiengang Kochkunst und Gerätemanagement wird angeboten von Institute of Culinary Art Academy und hat folgendes Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten im Bereich Küchengeräte für die Gastronomie und Gerätemanagement.


Abschluss

institutsinterne Prüfung
Institutsinterner Abschluss


Dauer

3 Monate


Kosten

Gesamt: 654 €
Lehrgangskosten: 654 €


Zeitaufwand

5 Stunden / Woche
Zeitumfang Begleitunterricht: 5 Stunden
Zeitumfang Lehrmaterial: 65 Stunden


Lehrgangsziel

Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten im Bereich Küchengeräte für die Gastronomie und Gerätemanagement


Lehrinhalte

  • Produktionsverfahren und Technologien in der gastronomischen Produktion
  • Rahmenbedingungen und Ansätze für das Gerätemanagement


Teilnahmevorraussetzungen

Gastronomische Ausbildung oder mindest. dreijährige Berufserfahrung in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie, erfolgreich abgeschlossener Lehrgang "Grundlagen des Wertschöpfungsmanagements" des Instituts oder Nachweis äquivalenter Kenntnisse , PC mit Internetzugang


Prüfungsvorraussetzungen

Nachweis ausreichender Vorbereitung


Lehrmaterialien

2 Lehrbriefe. 3 Monate Lehrgangsdauer, wöchentlicher Lernaufwand: 5 Stunden


Begleitunterricht

ein 1-tägiges Seminar (5 Stunden)


Besonderheiten

  • Präsenzveranstaltungen