Assistant Foodservice Manag...

Assistant Foodservice Manager (IHK)

Fernhochschule Institute of Culinary Art Academy

46%
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Lehrgangsprofil

Dieser Fernunterricht wird an der Fernhochschule Institute of Culinary Art Academy angeboten.

Der Studiengang Assistant Foodservice Manager (IHK) wird angeboten von Institute of Culinary Art Academy und hat folgendes Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine Assistentenfunktion auf der Managementebene in gastronomischen Betrieben.


Abschluss

IHK-Zertifikatsprüfung
IHK


Dauer

12 Monate


Kosten

Gesamt: 3213 €
Lehrgangskosten: 3213 €


Zeitaufwand

5 Stunden / Woche
Zeitumfang Begleitunterricht: 21 Stunden
Zeitumfang Lehrmaterial: 258 Stunden


Lehrgangsziel

Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine Assistentenfunktion auf der Managementebene in gastronomischen Betrieben


Lehrinhalte

Wertschöpfungsmanagement: Grundlagen und Management von Supply-Chain und Geschäftsprozessen Gastronomie-Management: Grundlagen in Marketing-Management und Personalpolitik sowie Grundlagen in Produktion und Kostenrechnung


Teilnahmevorraussetzungen

gastronomische Ausbildung bzw. mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie und möglichst erste Führungs- und Leitungserfahrung techn. Voraussetzungen: PC (mindestens Klasse Pentium III) sowie Internet-Zugang


Prüfungsvorraussetzungen

Online-Tests und Teilnahme an den Seminaren


Lehrmaterialien

15 Lehrbriefe (4 Module zu je 3 bzw. 4 Lehrbriefen und optionalen Fallstudien). 12 Monate Lehrgangsdauer, wöchentlicher Lernaufwand: 5 Stunden


Begleitunterricht

drei 1-tägige und ein 2-tägiges Präsenzseminar (insgesamt 21 Zeitstunden) in Pinneberg, Frankfurt am Main oder Koblenz)


Besonderheiten

  • Präsenzveranstaltungen