Geprüfter Küchenmeister (IH...

Geprüfter Küchenmeister (IHK) / Geprüfte Küchenmeisterin (IHK)

Fernhochschule Fernlehrinstitut Dr. Robert Eckert GmbH

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Lehrgangsprofil

Dieses Fernstudium wird an der Fernhochschule Fernlehrinstitut Dr. Robert Eckert GmbH angeboten.

Der Studiengang Geprüfter Küchenmeister (IHK) / Geprüfte Küchenmeisterin (IHK) wird angeboten von Fernlehrinstitut Dr. Robert Eckert GmbH und hat folgendes Lehrgangsziel: Vorbereitung auf die Fortbildungsprüfung zum Geprüften Küchenmeister (IHK) /zur Geprüften Küchenmeisterin (IHK) gemäss Verordnung vom 05.08.2003 ohne Prüfungsteil "Berufs- und Arbeitspädagogische Qualifikationen".


Abschluss

Fortbildungsprüfung vor einer Industrie- und Handelskammer (IHK); vorzugsweise der IHK Regensburg
IHK


Dauer

23 Monate


Kosten

Gesamt: 3335 €
Lehrgangskosten: 3335 €


Zeitaufwand

12 Stunden / Woche
Zeitumfang Begleitunterricht: 225 Stunden
Zeitumfang Lehrmaterial: 1186 Stunden


Lehrgangsziel

Vorbereitung auf die Fortbildungsprüfung zum Geprüften Küchenmeister (IHK) /zur Geprüften Küchenmeisterin (IHK) gemäss Verordnung vom 05.08.2003 ohne Prüfungsteil "Berufs- und Arbeitspädagogische Qualifikationen"


Lehrinhalte

  • Wirtschaftsbezogene Qualifikationen: Volks- ud Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung Handlungsspezifische Qualifikationen: Mitarbeiterführung und -förderung
  • Betriebliche Abläufe
  • Produktbeschaffung und -pflege
  • Speisentechnologie und Ernährungswissenschaft
  • Gästeberatung und Produktvermarktung


Teilnahmevorraussetzungen

abgeschlossene Berufsausbildung mit anschließender Berufserfahrung, technische Voraussetzung: PC mit Internetzugang


Prüfungsvorraussetzungen

je Teilprüfung "Wirtschaftsbezogene Qualifikationen", "Handlungsspezifische Qualifikationen" und "Praktische Prüfung" unterschiedlich; Nachweis über erfolgreiche Prüfung gemäß Ausbilder-Eignungsverordnung; im Einzelnen siehe § 2 der Verordnung vom 05.08.2003


Lehrmaterialien

21 Lehrbriefe, 2 Begleithefte, 2 Fachbücher. 23 Monate Lehrgangsdauer, wöchentlicher Lernaufwand: 12 Stunden


Begleitunterricht

7 Seminare an insgesamt 27 Tagen in Regenstauf - 3 fakultative Prüfungssimulationsseminare ca.9 Tage